和文名：世界料理サミット2009 TOKYO TASTE
英文名：TOKYO TASTE －The World Summit of Gastronomy 2009－
平成21年（2009年）2月9日（月）～11日（水）の3日間
東京国際フォーラム：東京都千代田区丸の内3-5-1
日本、スペイン、イタリア、イギリス、アメリカ、フランス、中国、オーストラリア
世界料理サミット実行委員会(理事会)
| 小泉 純一郎 | 衆議院議員 |
| ジョエル・ロブション | Joël Robuchon | オーナーシェフ |
| フェラン・アドリア | El Bulli | オーナーシェフ |
| 小倉 和夫 | 国際交流基金 | 理事長 |
| 茂木 友三郎 | キッコーマン株式会社 | 代表取締役会長 |
| 服部 幸應 | 学校法人服部学園 | 服部栄養専門学校 理事長・校長 |
| 伊藤 雅俊 | 味の素株式会社 | 代表取締役専務執行役員⁄ 食品カンパニープレジデント |
中村 隆晴 | キッコーマン株式会社 | 広報・IR部執行役員部長 |
| J･C･クルーアン | フランス食品振興会 (SOPEXA） |
日本代表 |
| 小林 幸恵 | フランス食品振興会 (SOPEXA） |
日本副代表 |
| 大澤 晴美 | フランス料理文化センター （FFCC） |
事務局長 |
| 髙瀬 孝三 | 髙瀬物産株式会社 | 代表取締役会長兼社長 |
| 力石 寛夫 | チカライシ アンド カンパニー株式会社 |
代表取締役 |
| 太田 進 | 株式会社オータ パブリケイションズ |
代表取締役社長 |
| 田中健一郎 | 株式会社帝国ホテル | 取締役総料理長 |
| 三國 清三 | オテル・ドゥ・ミクニ | オーナーシェフ |
| 村田 吉弘 | 菊乃井 | 主人 |
| 脇屋 友詞 | 株式会社Wakiya | 代表取締役 |
| 片岡 護 | リストランテ アルポルト | オーナーシェフ |
| 田崎 真也 | 株式会社サンティール | ソムリエ・代表取締役会長 |
| 結城 摂子 | マンダリン工房 | フードコーディネーター |
| 小倉 和夫 | 国際交流基金 | 理事長 |
| 舩山 龍二 | 株式会社 ジェイティービー | 取締役相談役 |
| 蟹沢 俊行 | 東京ガス株式会社 | 取締役常務執行役員、 リビングエネルギー本部長 |
| 小山 薫堂 | N35 | 代表 |
| 齊藤 壽 | ザ・ウィンザーホテル洞爺 株式会社料理通信社 |
顧問 編集顧問 |
| 服部津貴子 | 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 |
会長・校長代理・家元 |
| 服部吉彦 | 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 |
副理事長職 |
| 志賀元清 | 学校法人服部学園 服部栄養専門学校 |
戦略室副室長 |
| 独立行政法人国際観光振興機構（JNTO） |
| 内閣府、内閣官房知的財産戦略室、農林水産省、厚生労働省、文部科学省、外務省、
国土交通省、観光庁、東京都、全国漁業協同組合連合会(JF)、
特定非営利活動法人日本食レストラン海外普及推進機構(JRO)、
フランス食品振興会(SOPEXA)、フランス料理文化センター(FFCC)、独立行政法人日本貿易振興機構（JETRO)、
財団法人東京観光財団（TCVB）、社団法人日本ツーリズム産業団体連合会（TIJ）、社団法人日本調理師会、
全国料理学校協会/全国料理技術検定協会、 NPO法人日本食育インストラクター協会、
社団法人全国調理師養成施設協会、社団法人全国栄養士養成施設協会、
特定非営利活動法人日本フードコーディネーター協会、社団法人日本ソムリエ協会、
社団法人全日本司厨士協会、社団法人日本ホテル協会、クラブガストロノミック・プロスペール・モンタニエ、
財団法人日本食生活文化財団、社団法人調理技術技能センター、フランス料理アカデミー協会、
フランス農事功労勲章協会（MOMAJI）、トックブランシュ国際倶楽部、のぼる会料理研究会、世界司厨士協会連盟（WACS）、
全国日本調理技能士会連合会、国際観光日本レストラン協会、社団法人日本中国料理協会、
社団法人栄養士会、
社団法人国際レストラン協会、
社団法人ホテルレストラン技術協会、
マンダリン工房、
社団法人日本調理師会、
財団法人国際交流基金、
社団法人東京都司厨士協会、
アメリカ大使館、イギリス大使館、イタリア大使館、オーストラリア大使館、スペイン大使館、
フランス大使館 ほか |
世界料理サミット開催準備室
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
学校法人服部学園 内
Tel:03-5649-3821（コールセンター）
E-mail:info@tokyotaste.org
Website:http://www.tokyotaste.net
TOKYO TASTE
世界料理サミット実行委員会は、本大会を通じて世界に向けて日本ブランドとしての「日本の食文 化」を発信し理解・浸透を行なってまいります。
会場
東京国際フォーラム
開催場所の詳細は、参加方法のページにて紹介しております。
- 2008.10.07
- Tokyo Taste 記者発表会開催
- 2008.10.07
- 世界料理サミットサイト リ・オープン
- 2008.2.18
- Tokyo Taste 記者発表会開催
- 2008.2.17
- 世界料理サミットサイト プレ・オープン
世界料理サミット2009では、現代料理の最先端技術が披露されます。
- 開催期間
- 平成21年（2009年）2月9日（月）～11日（水）の3日間
- 会場
- 東京国際フォーラム：東京都千代田区丸の内3-5-1
- 事務局
- 世界料理サミット開催準備室
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
学校法人服部学園 内
Tel:03-5649-3821
（コールセンター） E-mail:info@tokyotaste.org
Website:http://www.tokyotaste.net
