フランス味覚研究所を創設、会長を務める。味覚に関する様々な著作を発表。特にワインと料理のマリア－ジュに関しては世界的権威。1974年「子供のための味覚と五感」を考案、以後30年にわたり世界中の子供たちに広く味覚教育の基本として紹介される。
Program : 2/11 10:00 - 10:50
シェフサイン会
デモンストレーション会場にて、シェフのサイン会を開催します。
詳細：プログラムページ
モダンキュイジーヌ賞味会
à Cerulean 2009
2009年冬、セルリアンタワー東急ホテルに5人の気鋭シェフが集結し、一夜限りの魅惑のひとときを開催いたします。
開催場所の詳細は、こちらをご参照ください。
- 2009.02.09
- Tokyo Taste 開催
- 2008.10.07
- Tokyo Taste 記者発表会開催
- 2008.10.07
- 世界料理サミットサイト リ・オープン
- 2008.2.18
- Tokyo Taste 記者発表会開催
- 2008.2.17
- 世界料理サミットサイト プレ・オープン
- 開催期間
- 平成21年（2009年）2月9日（月）～11日（水）の3日間
- 会場
- 東京国際フォーラム：東京都千代田区丸の内3-5-1
- 事務局
- 世界料理サミット開催準備室
東京都渋谷区千駄ヶ谷5-25-4
学校法人服部学園 内
Tel:03-5649-3821
（コールセンター）
E-mail:info@tokyotaste.org
Website:http://www.tokyotaste.net - プレス関係社問合せ先
- 世界料理サミット開催準備室
E-mail：press@tokyotaste.org
プレス向け資料
