• 
  • Per formare il personale che sosterra` la cultura alimentare del futuro
  • Per promuovere gli scambi tra l'universo della cucina di varie parti del mondo
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  • Per diffondere la cultura alimentare nipponica in Giappone e all'estero
  • Per rafforzare il marchio dei prodotti giapponesi e promuoverne l'esportazione
  • Per offrire informazioni turistiche sul Giappone
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  • Per educare alla mentalita` del "Let's Shoku-iku" e diffonderne i principi

Una parte del ricavato della manifestazione sara` devoluta ai bambini bisognosi

• Esibizione di cuochi giapponesi e stranieri
• Conferenza dei migliori cuochi giapponesi e stranieri
• Workshop degli sponsor
• Premiazione dei maestri
• Diffusione e promozione del concetto "Let's Shoku-iku",
• Esposizione degli sponsor
  • Aree adiacenti i seguenti stand: alimentari (produttori, oggetti da cucina e bevande);
  • vendita al dettaglio; bevande; media distribuzione; progettazione locali;
    —Allestimento chioschi con cibi offerti dall'organizzazione
• Reception
  • Distribuzione di informazioni sui menu originali e contatto diretto con i top chef partecipanti